Verdades e Mentiras

1 - Não é verdade que os Italianos cantam todas as manhãs enquanto tomam banho e também não é verdade que todos conhecem as músicas napolitanas come Oh Sole Mio.

Este é um esteriótipo criado nas cidades turísticas e são irreais ou absurdas, como por exemplo passear de gôndola com acompanhamento musical é algo feito somente para os turistas, só para estrangeiros. (Passeio de gôndola 150,00 Euro)

2 - É verdade que o café "espresso" é parte da vida cotidiana dos italianos. Se bebe de manhã, no café da manhã, ao bar, após o almoço, após o jantar, durante as pausas de trabalho, etc. Na Itália o cafè se bebe em pé, no balcão do bar e rapidamente. E a propósito, para pedir um cafè espresso, diga somente: "vorrei un caffè", pois todo café feito na Itália é expresso, feito na hora a pedido do cliente. (Café 1,00 euro/ 1,25 euro)

3 - É importante também saber que o "cappuccino" se toma somente no café da manhã, e não após o almoço ou janta (refeições principais). Isso porque na Itália o leite é considerado um "inimigo" da digestão, nutricionistas dizem que não é aconselhável misturar o leite com as refeições principais porque prejudica a absorção do ferro pelo organismo, e na Itália essa recomendação é levada a sério. O que os italianos tomam após as refeições é o caffè que pode ser longo, curto, "corretto", ou seja café com cognaque ou licor para ajudar a digestão. Então o cappuccino é matinal. (Cappuccino da 1,20 Euro a 1,50 Euro)

4 - La pasta. Sim, o macarrão ou "pasta" é a comida preferida dos italianos e é consumida como refeição pelo menos uma vez por dia pormais da metade dos Italianos. A pasta pode ser de vários tipos: pasta fresca e pasta secca, pasta corta o pasta lunga, pasta all’uovo, pasta ripiena (recheada).

Exemplo de pasta corta: fusilli, penne rigate, rigatoni, farfalle, mezze maniche…

Exemplo de pasta lunga: spaghetti, linguine, tagliatelle.

5 - Gli Spaghetti (assim mesmo no plural), são comidos somente com o garfo e em nenhuma hipótese com a colher. Utilizar a colher para ajudar a enrolar gli spaghetti no garfo é uma gafe, faz parte de um esteriótipo que os italianos não apreciam. Se vocÊ for jantar na casa de algum amigo italiano, recomendamos praticar antes!

6 - A pizza é um "Piatto unico", servida redonda ou em pedaço. Pode ser comida com as mãos, é individual e não vale deixar as bordas no prato. Embora leve diversos recheios o original é a mozzarella, só a mozzarella.

7 - Na mesa não pode faltar o pão, mas não é para raspar o molho do prato, atenção! Na mesa você irá encontrar também derivados do pão, como os "grissini", palitinhos de pão consumidos antes da refeição principal.

8 - A refeição na Itália é dividida em 4 partes:

Antepasto, Primo Piatto, Secondo Piatto + Contorno, Dolce ou Dessert.

Exemplos de antepasto: bruschette, meloni con prosciutto crudo, pomodori ripieni.

Exemplos de Primo Piatto: la pasta, la minestra (sopa), il minestrone (o sopão), risotto.

Exemplo de Secondo Piatto: Carne acompanhada do contorno (verdura, legumes, salada). Frittata (Omelete) acompanhada do contorno

Dolce o Dessert é a sobremesa que pode ser desde o doce típico italiano, o Tiramisù, quanto frutas frescas ou a macedônia que é uma espécie de salada de frutas.

Atenção, a pasta é um primeiro prato e deve ser consumida sozinha, sem acompanhamentos. Ou seja, sem a carne e o contorno que são servidos no segundo prato.

9 - Vinho branco acompanha refeições com peixe e/ ou frutos do mar.

Vino Rosso acompanha a carne de boi, de frango, de porco.

10 - Os italianos gesticulam enquanto falam e são apaixonados por futebol.

Assista um vídeo sobre a linguagem gestual dos italianos