Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi: a Páscoa na Itália e seus sabores
- Fabiola Ghilardi
- 19 de abr.
- 2 min de leitura
Atualizado: 20 de abr.
O ditado italiano "Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi" — “Natal com os seus, Páscoa com quem quiser” — revela um aspecto cultural curioso: se o Natal é a festa da família, a Páscoa é um momento de liberdade. Na Itália, o período pascal é celebrado com fé, tradição e, claro, uma mesa farta que muda de região para região.
Em Roma, é comum participar das celebrações do Vaticano, especialmente a missa do Papa na Praça São Pedro. Já em cidades como Milão ou Torino, muitos aproveitam o feriado para sair da cidade e passar uns dias nos lagos ou no campo. Em Veneza, o turismo não para nem na Páscoa, e os moradores tentam manter suas tradições longe das multidões.
Nas cidades menores da Toscana ou das Marcas, como Siena, Arezzo, Urbino ou Macerata, ainda se mantêm rituais religiosos e festas populares. Em Verona e Padova, há quem organize almoços familiares com pratos típicos, e em Perugia, as feiras de Páscoa misturam produtos locais e chocolate artesanal — já que a cidade abriga uma das marcas de chocolate mais famosas da Itália, a Perugina.
O sabor da Páscoa: a torta pasqualina
Um clássico da culinária pascal, especialmente na região da Ligúria, é a torta pasqualina: uma torta salgada com massa fina e crocante, recheada com ricota, espinafre e ovos inteiros cozidos no forno. Ela é simples, versátil e carrega um simbolismo forte de fertilidade e renovação, ligado à primavera.
Ainda hoje, aparece em muitas mesas italianas — não por obrigação, mas porque lembra a infância, a casa da avó, os almoços de antigamente.
Em algumas famílias, ela é feita do zero; em outras, comprada na padaria da esquina. E está tudo certo.
Tradicionalmente, a receita levava 33 camadas de massa, em referência aos anos de vida de Cristo. Ao cortá-la, é possível ver os ovos cozidos inteiros no recheio, criando um efeito visual bonito e simbólico.
A torta é frequentemente servida fria e faz parte tanto do almoço de Páscoa quanto dos piqueniques da Pasquetta — a Segunda-feira de Páscoa, quando os italianos costumam sair ao ar livre com amigos e aproveitar o início da primavera.
Tradições e curiosidades
Os ovos de chocolate com surpresa dentro são os presentes mais populares, vendidos em diversos tamanhos e temas.
Em algumas cidades, como Florença, acontece o tradicional Scoppio del Carro, um carro alegórico que explode simbolicamente em frente à catedral.
Cada região tem seu doce típico: na Sicília, por exemplo, é comum o agnello pasquale feito de marzipã.
A Páscoa na Itália é um momento de fé, união e sabores únicos. Conhecer essas tradições é um jeito de se conectar com as raízes italianas — e aprender a língua é o primeiro passo nessa jornada.
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